saludo fin de año

DE DÓNDE VIENE LA SALUD

La salud no siempre viene de los genes o los buenos hábitos, la mayoría de las veces se genera desde la paz  mental, la paz en el corazón y en el alma.
Viene con la risa, la aceptación genuina hacia uno mismo y a los demás.
Viene con el amor y el cuidado que recibimos de nosotros mismos y que bien recibimos y aceptamos de los demás.
Hay alimentos saludables imprescindibles que nos proveen de más energía y los cuales no vienen de un plato balanceado.
Las calorías de un abrazo fuerte , las proteínas de un beso pausado, los Omegas de un “Aquí estoy”, la dopamina que genera inmediatamente un “Te ves increíble” y el anti cancerígeno por excelencia de la honestidad indiscutible y la fiel compañía de los amigos y familia.
  Siempre acompañado por los antioxidantes que no vienen exactamente en el vino de la copa si no de la conversación con esa persona especial que te escucha y te hace sentir que ese es el momento correcto para ambos.  ¡Salud!

MUY FELIZ AÑO NUEVO  para Todos ❤🤗🥂🍾
( comparto este este texto que me fue reenviado, es como que lo hubiera escrito yo) 🌺🌸🌼🌻🌷

Vitel Thone light

🎄 Peceto con salsa de atún o casi, casi un Vitel Thoné
✨Ingredientes: 1 peceto desgrasado de aproximadamente 1 kilo. Para la salsa: 1 lata de atún al natural, 200g de queso blanco descremado, 1 taza de agua, 1 cucharada de alcaparras (opcional), 2 cucharadas de aceite. Sal, pimienta, laurel. .
.
👏🏼Preparación: Dorar el peceto con el aceite, añadir el agua, laurel y la pimienta. Cocinar hastaque esté tierno y dejar enfriar en el fondo de cocción. Aparte, licuar el atún escurrido con el queso. Agregar las alcaparras. Cortar el peceto en fetas, colocarlas en una fuente y salsear. Servir frío

Turnos Nutrición y cambio de hábitos.
Partido de Vicente Lopez, Bs As.
Coordinalo por whatsapp +5491161763286

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budin de frutas

Querés algo dulce? Probá este budín de frutas 💯

Ingredientes: 
1 manzana🍎
1 naranja🍊
unas pocas frutillas o arándanos o pasas de uva 🍓
Edulcorante (6 sobres)
1 huevo🍻
1 pocillo de harina integral, aprox, depende del líquido que hayan largado las frutas. Si ves que queda líquido, poné un poco más
1 cucharada polvo leudante Royal 📣Preparación.
🔆Cortá las frutas y dejalas macerar con edulcorante por 1 hora para que larguen su juguito. Podés usar edulcorante líquido o en polvo. Prendé el horno para qeu se caliente porque en breve lo vas a poner a cocinar. 🔆Agregale a las frutas el huevo, la harina y el polvo de hornear. 🔆Cocinalo en horno moderado 30min (hasta que salga limpio el tenedor si lo pinchás)
🔆Dejalo enfriar y disfrutar!!!😋
Como no tiene grasas, se va a secar con facilidad. Si no se lo terminan, envolvelo en film y guardalo en la heladera hasta 3 días.

Turnos Nutrición y cambio de hábitos.
Partido de Vicente Lopez, Bs As.

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repollo

Sigamos incorporando verduras🥗 a nuestra alimentación. Acá te dejo una idea para hacer con repollo
Se puede comer caliente o como ensalada fresca. Lleva sólo 3 ingredientes. Super Fácil👌

✳Ingredientes:
🥬1 repollo chico blanco lavado, sin el centro grueso y cortado bien finito
*1 diente de ajo
🥄2 cucharadas de aceite de oliva
🌯Sal (si no sos hipertenso) y pimienta a gusto
1 lata de arvejas
🌽1 lata de choclo amarillo
🌱¼ taza perejil bien picado

Preparación:🍵
📌En una olla calentá el aceite y el ajo picado.⠀
📌Agregá el repollo y revolvé  hasta que empiece a ablandarse. ⠀
📌Condimentá con sal y pimienta  y agregá el choclo, las arvejas (obviamente, escurridos de la lata)y perejil picado.⠀
📌📌Seguí cocinando unos momentos más el repollo hasta que adquiera el grado de terneza que prefieras (más crocante, menos tiempo de cocción, más blando, más cocción)
Querés darle un toqué más original? Agregá una cucharada de mix de semillas.
📍Opciones: Podés comerlo solo, caliente o frío. Podés servirlo sobre arroz blanco o acompañando una carne magra.

Espárragos

✅🥙Ensalada templada de espárragos verdes con huevo: 
Aprovechemos los espárragos de la primavera!!! Son un alimento con muy bajo contenido de calorías (apenas 18 Kcal cada 100g) y aportan vitaminas B1, B2, ácido fólico, carotenos y, fibra importante para regularizar el tránsito intestinal y dar saciedad. Las puntas de espárragos, son muy fáciles de digerir, y son apropiados para personas con problemas digestivos.
Por otro lado, el huevo te aportará proteínas de alto valor nutricional, vitamina B12. 👉🏼Tenés que hervirlos hasta que esté tiernos. Ojo, tené cuidando de que no se te pasen porque después se desarman. ✍🏼Ingredientes: super simple; espárragos y huevo (1 huevo por persona). Condimentos: Sal, (si no sos hipertenso), perejil picado. 🗣Preparación: Lavá los espárragos, y cortales la parte más gruesa del tallo. Ponelos a hervir, y escurrilos cuando estén cocidos. Aparte; herví los huevos, pelalos y cortalos en cuartos

Para servir, colocá los espárragos en el plato y los huevos cortados, condimentá a gusto y con perejil picado. Si querés darle un toque esolvoreales unas semillitas de amapola o sésamo.

mejillones

🦞 Hay alimentos que no solemos comer habitualmente, los mariscos son uno de ellos. .

💯Los mejillones son económicos y nutritivos. Tienen pocas calorías, poco contenido colesterol y poco sodio. Aportan proteínas de alto valor biológico, vitamina A, y hierro. Los venden frescos o congelados en las pescaderías. .

✅Acá te dejo una receta super fácil y rica para que te animes a incorporarlos. .

💪🏼MEJILLONES A LA MARINERA. Son mejillones salteados en una salsita super fácil de cebolla y vino blanco. .

👉🏼Ingredientes:

Mejillones. Comprá los mejillones ya pelados en una pescadería

1 cebolla mediana

aceite de oliva

Pimentón, laurel

vino blanco seco

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✨Preparación:

En una sartén dorá una cebolla mediana finamente picada en una cucharada de aceite de oliva, revolvé para que no se queme. Incorporá un vaso de vino blanco seco y una cucharada de pimentón y una hoja de laurel. Agregá los mejillones para que tomen temperatura y se evaporre el alcohol. .

Servilos con la salsa.

Huevos

🥚 Hasta 3-4 huevos enteros por semana
Al contrario de lo que siempre se ha pensado, el consumo de huevos no está ligado a un aumento importante del colesterol sanguíneo. La clara del huevo no contiene colesterol. En cuanto a la yema, si bien es cierto que tiene colesterol, su contenido en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados como los omega-3 beneficiosos para la salud, supera ampliamente al de grasa saturada. El huevo aporta aporta proteínas de un excelente valor biológico, minerales como el hierro y muchas vitaminas- 🍳 Usalo para hacer variedad de comidas, ya sea dulces (flan, merengue) o saladas (budines, revueltos y tortillas de verduras, ensaladas)

Muffins de brócoli

Querés comer más verduras 🥗pero no se te ocurre cómo cocinarlas? Sos vegetariano y querés incorporar más proteínas en tu alimentación? Fijate en esta receta. Unos muffins de brócoli🥦 (puede ser otra verdura también, claro). Son super fáciles de hacer, podés freezarlos ⛄para tenerlos listos en otra ocasión, son repiolas como vianda 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳MUFFINS DE BRÓCOLI (16 unidades)🥦
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INGREDIENTES
🍅Harina integral 100g (½ taza aprox.)
🍅Harina leudante 100g (½ taza aprox.). Podés usar todo harina integral agregándole 1 cdita polvo hornear. 🍅Huevos 2 unidades.
🍅Queso untable descremado 100g (½ taza).
🍅Brócoli 350g.
🍅Leche descremada 150cc (½ taza).
🍅Aceite 30cc (2 cdas soperas).
🍅Condimentos: Albahaca picada 3 cdas (o perejil). Sal (si no sos hipertenso) y pimienta c.n.. PROCEDIMIENTO
🍅Hervir el brócoli, escurrir y cortarlo (se lo puede picar o dejar en tamaño más grande)
🍅Añadir el resto de los ingredientes.
🍅Integrar todo.
🍅Distribuir la mezcla en muffinera con rocío vegetal y enharinada o pirotines de silicona.
🍅Hornear 20 a 30 minutos.
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