MANTEQUILLA DE MANI

Mantequilla de maní: ¿saludable o no?

Cada vez hay más personas que la incluyen en su alimentación, por eso te dejo estos consejos para saber cómo elegirla y consumirla.

La mantequilla de maní es una pasta a base de maní tostado y molido.

¿Qué aporta?

Proteínas de origen vegetal

Es alta en grasas y, por lo tanto, alta en calorías

Aporta minerales como magnesio, potasio y fósforo, y vitaminas del complejo B

A tener en cuenta

Prestá atención al tamaño de la porción, por su alto aporte calórico.

Elegí las que no tienen sal ni azúcar agregada, porque sino dejan de ser saludables.

Fijate que en la lista de ingredientes solo diga: maní.

¿Cuál es la porción adecuada?

Depende de cada persona y del contexto de la alimentación, pero como referencia general:

1 cucharada sopera (20 g) aporta aproximadamente:

100 calorías

5 g de proteínas

3 g de hidratos de carbono

8 g de grasas

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ALMUERZO

 

POSTRE DE CHOCOLATE

Postre de chocolate

Sin azúcar y sin harina

Mirá qué rico y fácil este postre de chocolate para hacer en un ratito, ideal cuando dan ganas de algo dulce y casero.

Ingredientes

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de leche descremada

1 cucharadita de edulcorante o azúcar

1 cucharadita de aceite

½ cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de cacao en polvo

Dulce de leche (opcional)

Preparación

En un bowl, agregar el huevo, la esencia de vainilla, el aceite, el edulcorante y la leche. Mezclar bien.

Incorporar el cacao en polvo y el polvo de hornear. Volver a mezclar hasta lograr una crema líquida y homogénea.

Volcar toda la preparación en una taza.

Cocinar en microondas 1½ minuto a potencia media a baja .

Desmoldar y decorar a gusto con cacao en polvo, dulce de leche, azúcar impalpable o coco rallado

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ENSALADAS QUE COMBINAN FRUTAS Y VERDURAS

¿Sabías que podés usar frutas en las ensaladas?

Te dejo 3 ideas simples y riquísimas para sumar sabor, color y frescura a tus platos

Ensalada de naranja y cebolla

Así, a primera impresión, las cebollas y las naranjas parecen pertenecer a universos paralelos: pueden estar cerca, pero difícilmente tocarse.

Sin embargo, combinan muy bien.

Unos trozos de naranja y unos aros finos de cebolla roja quedan riquísimos aliñados con un hilito de aceite de oliva y un toque mínimo de sal .

También se pueden sumar otros ingredientes:

Tomate

Cubitos de queso fresco o Port Salut descremado

Queso de cabra, para un toque súper gourmet

Ensalada de melón y pepino

Es una ensalada muy vistosa, ya que los colores de ambos ingredientes combinan perfecto.

Además, se puede jugar con las formas de corte: en láminas, rodajas, cubos o bolitas.

Ideal para el verano , porque tanto el melón como el pepino son muy hidratantes .

Ensalada de manzana verde y remolacha

Una ensalada de colores llamativos.

La remolacha cocida aporta el sabor dulce y la textura blanda, mientras que la manzana suma acidez y crocante .

Se puede aderezar con aceite de oliva y una pizca de sal, y agregar semillas por encima:

Sésamo blanco

Sésamo negro

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