Albóndigas con salsa

 

ALBÓNDIGAS CON SALSA

Una receta casera, rendidora y muy fácil de preparar.

¿Un plus? También podés hacer una versión vegetariana usando soja texturizada hidratada.

Ingredientes:

Carne picada magra (o soja texturizada hidratada para una versión vegetariana)

Cebolla (una parte rallada para las albóndigas y otra picada para la salsa)

Ajo picado

Morrón picado

Zanahoria rallada

Tomate en lata

Condimentos para las albóndigas:

Sal

Pimienta

Comino (para un toque de sabor)

Condimentos para la salsa:

Sal

Orégano

Laurel

Pimienta

Preparación:

Comenzá rehogando la cebolla, el ajo, el morrón y la zanahoria rallada en una cacerola.

Mientras tanto, prepará las albóndigas mezclando la carne picada (o la soja texturizada hidratada) con cebolla rallada y los condimentos.

El secreto para que no se desarmen es amasar muy bien la preparación antes de formar las bolitas.

Agregá el tomate en lata a las verduras rehogadas y condimentá la salsa con sal, orégano, laurel y pimienta.

A medida que formes las albóndigas, incorporalas directamente a la salsa para que se cocinen lentamente.

Cociná hasta que las albóndigas estén bien hechas y la salsa haya concentrado todo su sabor.

Podés acompañarlas con arroz blanco, puré de papas, pastas o la guarnición que más te guste.

Una receta simple, casera y perfecta para compartir.