1- El pescado es un alimento de bajo o moderado valor cal贸rico
2- Las prote铆nas presentes en los pescados son de alto valor biol贸gico, ya que contienen todos los amino谩cidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita
3- La grasa del pescado es rica en 谩cidos grasos poliinsaturados y 谩cidos grasos esenciales
4- El pescado contiene de forma natural 谩cidosgrasos Omega – 3, beneficiosos para la salud
5- El pescado aporta vitaminas del grupo B y los pescados azules (salm贸n, at煤n, merluza, caballa) aportan adem谩s, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A y D
6- El pescado es rico en minerales como el yodo, f贸sforo. zinc y selenio
7- Son alimentos sabrosos, de f谩cil masticaci贸n y digesti贸n
8- Son f谩ciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones .
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