Muffines de pollo o pescado

MUFFINES DE POLLO O PESCADO (y con el agregado de muchas verduras)

La cuarentena obligaroria puede ser un momento para aprovechar para probar recetas nuevas. Estos muffins son deliciosos y son ideales para viandas. Podés hacer muchos y freezarlos para tenerlos listos para cuando retornemos a nuestra vida normal. El cuidado de nuestro cuerpo no se toma cuarentena!!!

Ingredientes (4 porciones)

2 filet de pescado (merluza, abadejo, pollo de mar, brótola) o 1½ lata de atún al natural o 1 pechuga grande de pollo, procesados en crudo.

1 cebolla

1 morrón verde o rojo

1 zucchini rallado en crudo

1 zanahoria mediana rallada

1 puerro o cebolla de verdeo

2 dientes de ajo

2 huevos y 2 claras frescas o en polvo rehidratadas según el envase. (o 4 huevos enteros)

Condimentos a gusto: sal, pimienta, comino

Preparación

Picar la cebolla, morrón, puerro, ajo y cocinarlas hasta que estén blandas, en una sartén previamente rociada con spray vegetal y un poquito de agua si hiciera falta.

Agregar el zucchini y la zanahoria rallados.

Condimentar con sal, pimienta y comino y cocinar por unos minutos más hasta que se ablanden un poco los vegetales.

Agregar el pollo/pescado procesado (crudo) y dejar enfriar. Agregar las claras (o huevos), una pizca de polvo de hornear y revolver bien.

Verter la mezcla en moldes individuales de muffin previamente rociados con spray vegetal.

Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos hasta que se doren.

Nota: Sino tenés moldes de muffin, podés hacerlo en forma de budín o tortilla.

Mayonesa de zanahoria

Para el mediodía ▶️ Mayonesa de 🥕(sin mayonesa!!!)
Un delicioso dip saludable que puede servir para aderezar una ensalada, o para untar en un sandwich o para usar en una picada. 
Sólo necesitas zanahoria, jugo de limón, aceite de oliva, y condimentos. .
🤙🏼Herví una o dos zanahorias. Procesá las zanahorias junto al jugo de un limón (eso es a gusto), ajo en polvo, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva y el ingrediente secreto....., CÚRCUMA.
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Una vez que procesás todo, ya está listo. Lo podés guardar en un recipiente tapado en la heladera hasta una semana.
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La cúrcuma es un condimento de color amarillo, se usa mucho para el arroz y también lo contiene el curry en polvo. .
Sabías que es un poderoso antioxidante? Conviene incluirlo más seguido en nuestra alimentación ☺️

Semillas de chía

🤔 Sabías que... las semillas de chia contienen ácidos grasos Omega 3 que son los que ayudan a disminuir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL) en sangre. 
Por otro lado, como toda semilla aporta muchos nutrientes, como Vitamina E, y B, Zinc, y magnesio. .
👍🏼 Recomendaciones:
Para aprovechar todos estos nutrientes conviene ""activarlas"", dejándolas 2 horas en remojo en agua o triturándolas y guardando las semillas trituradas en la heladera (25 gr.) durante el día.
Podés agregar 1️⃣cucharada de semillas en cualquier momento del día, agregándolas al con yogur, leche, agua, jugos, ensaladas y caldos. 

recomendaciones para una alimentación saludable

✨💕 Recomendaciones para una alimentación saludable
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1- Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos 30 minutos de actividad física
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2- Tomar a diario 8 vasos de agua 💧 segura
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3- Consumir a diario 5 porciones de 🍇 frutas y verduras 🌽 en variedad de tipos y colores
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4- Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido de sodio
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5- Limitar el consumo de bebidas 🥤 azucaradas y de alimentos con elevado contenido de grasas, azúcar y sal
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6- Consumir diariamente 🥛 , yogur o queso, preferentemente descremados
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7- Al consumir carnes quitarle la grasa visible, aumentar el consumo de pescado e incluir 🥚 .
8- Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa, batata, choclo o mandioca
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9- Consumir aceite crudo como condimento, frutas secas o semillas .
10- ¿Te animás a contarme cuál es tu recomendación para una vida saludable? 😉 .

sandwiches

➕🤗 Más ideas para sandwiches
✔️Atún al natural, queso untable descremado, aceitunas picadas. .
➿Guacamole: Palta pisada, cebolla y tomate picados, bastones de kani kama, cebolla morada o de verdeo, hojas de lechuga. Los tres ingredientes cortados en tiras muy finitas y mezclados. Salsa golf light.
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🔝Mejillones (1 lata) y 200g queso Finlandia light. En un bols, picar los mejillones de una lata y mezclarlos con queso Finlandia light. Agregar un poquito del líquido de la lata si hiciera falta aligerar la mezcla.
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Aumentar masa muscular

💪🏼 Aumentar la masa muscular
El entrenamiento regular y una dieta equilibrada, sin excesos de proteína y con aporte de hidratos de carbono, son claves para aumentar la masa muscular 💯
Las dietas ricas en proteínas no aumentan la masa muscular tanto como se puede pensar 👀 La forma óptima de conseguir un aumento de músculo está en combinar un entrenamiento físico regular 🏃‍♀️🏃y acompañado de una alimentación equilibrada con suficiente cantidad de hidratos de carbono y con una mayor cantidad de proteínas respecto a los requerimientos del individuo sedentario, pero dentro de unos límites, sin exageraciones. En momentos puntuales (entrenamiento previo a la competición, periodo de competición), puede ser preciso un aporte proteico extra. .