Buñuelos de acelga

 

BUÑUELOS DE ACELGA

Livianos, nutritivos y muy fáciles de hacer

Una forma práctica de sumar verduras a tus comidas — ideales como plato principal, guarnición o para llevar de vianda.

¡Podés freezarlos y tener siempre una opción saludable lista!

Ingredientes:

1 paquete de acelga (solo las hojas), hervidas, escurridas y picadas

½ cebolla grande picada

½ morrón rojo picado

1 diente de ajo (opcional)

2 huevos

3 cdas de queso rallado

3 cdas de harina (leudante, integral o de avena)

1 cdita de polvo de hornear

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación:

Rehogá la cebolla y el morrón en una sartén con unas gotitas de aceite.

En un bowl, mezclá la acelga picada con los vegetales rehogados, los huevos y los condimentos.

Sumá la harina y el queso rallado, y uní bien todos los ingredientes.

Tomá porciones con una cuchara y cocinalas en una sartén apenas aceitada.

Dorá de ambos lados hasta que queden crocantes por fuera y tiernos por dentro

Una receta sencilla, llena de sabor y con el plus de las verduras.

Cualquier duda no dudes en consultarme!

Diana Papa Constantino

Lic. en Nutrición

Bioquímica

Atención virtual y presencial

Turnos: 11-6176-3286