Los cítricos y la salud del corazónLos cítricos (naranjas, pomelos, limones, limas, bergamotas y mandarinas) aportan flavonoides, vitamina C, ácido fólico y potasio, nutrientes que en conjunto contribuyen al cuidado de la salud cardiovascular.
Los flavonoides ayudan a inhibir la oxidación del colesterol LDL, proceso que favorece el endurecimiento de las arterias.
El ácido fólico reduce la homocisteína, un factor de riesgo cardiovascular independiente. La vitamina C mejora la absorción del hierro, participa en la formación de colágeno y en el sistema inmune. Una naranja o tres mandarinas cubren los requerimientos diarios.
La salud no depende de un alimento aislado, sino de una alimentación global equilibrada.
Cómo incorporarlos:Ensaladas con naranja, atún, apio o pepino.
Salsas agridulces para carnes y pescados.
Licuados, jugos, sorbetes y tortas con mandarina.
El pomelo queda muy bien en ensaladas y con platos ahumados (como papa y salmón).
Diana Papa Constantino
Lic. en Nutrición
Bioquímica
Atención virtual y presencial
Turnos: 11-6176-3286
No hay comentarios:
Publicar un comentario