Vianda práctica:Tortillitas de
verduras.
Una opción diferente
a la ensalada del almuerzo en el trabajo o facultad. Estas tortillitas son ricas, fáciles de hacer,
saludables y nutritivas. Se pueden comer frías o calientes.
Ingredientes y preparación
Seguí las
siguientes pautas: Primero elegí el
ingrediente principal y cocínalo. Agregale ajo, cebolla y morrón picados y rehogados
sin aceite o cocinados en el microondas.
Mezclale huevo entero y claras, condimentá con sal, pimienta y las hierbas que
te gusten. Cociná al horno (no hay necesidad de darla vuelta) o en una sartén antiadherente. Acá te doy unas ideas, si se te ocurren
otras, contame.
De
papas:
(4 porciones) 3 papas cortadas en cubitos, 1 cebolla picada, ½ morrón en
cubitos, 1 diente de ajo picado, 2 huevos y 1 clara batidos, condimentos
permitidos a gusto (sal, pimienta, perejil picado)
Hervir las papas, rehogar en una
sartén con Fritolim la cebolla, el morrón y el ajo. Incorporar las papas.
Mezclar el rehogado con los huevos batidos y cocinar al horno.
De
verduras:
(4 porciones). 1 paquete de acelga o espinaca hervida, escurrida y picada (se
puede usar la congelada). 1 cebolla
y ½ morrón en cubitos, 2 huevos y 2
claras, condimentos permitidos a gusto (sal, pimienta, perejil picado)
Dorar en una sartén con Fritolim las
verduras condimentadas. Mezclar con los huevos batidos y hornear.
De
zanahorias:
(4 porciones). 2 zanahorias grandes en láminas finas, 2 huevos y 1 clara batidos,
condimentos permitidos a gusto (sal, pimienta, pimentón)
Dorar las zanahorias en una sartén con
Fritolim. Mezclar con los huevos batidos y cocinar en horno.
De
jardinera y jamón:
(4 porciones) 2 huevos y una clara, 2 tazas de ensalada jardinera de lata o
congelada, 4 fetas de jamón cocido desgrasado en cubitos. Mezclar los
ingredientes y colocar en una fuente para horno. Hornear.
De
calabaza y cebolla.
(4 porciones), 2 huevos y 4 claras, 200g calabaza, 1 cebolla, 1 ají verde, sal
y pimienta.
Cortá la cebolla, el ají y la calabaza en
dados pequeños. Cocinarlos en una sartén a fuego suave en una sartén rociada
con Fritolim. Cuando estén tiernas, agregar sal y pimienta. Batir los huevos y
las claras en un bols. Agregar las verduras cocidas. Cocinar en sartén
antiadherente con Fritolim
De
champignones y cebolla. 4 porciones. 1 cebolla, 1 ají rojo o verde, 400g
champignones lavados y fileteados, 2 huevos y 4 claras.
Cortar en trozos pequeños la cebolla y
el ají. Rehogarlos en una sartén antiadherente. Agregar lso champignones, y
saltear 5 minutos. Condimentar con sal, pimienta y perejil. Batir los huevos y
claras e incorporar las verduras cocidas. Cocinar en sartén antiadherente o al
horno.
Diana Papa Constantino
Bioquímica - Lic. en Nutrición
15 6176 3286 - 4790 7402
Blog: dianapapaconstantino.blogspot.com.ar
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