Masa de tarta hecha de arvejas y arroz yamani.

👩‍🍳🧑‍🍳👨‍🍳 TARTA CON BASE DE ARVEJAS Y ARROZ YAMANÍ- Animate a las legumbres

Es una preparación que aporta: 

✅  Fibra

✅   Hierro

✅   Proteinas.

 

Preparación: 4 porciones

👉Para la base de la tarta:

🌱Remoja durante unas horas 1 pocillo de arvejas secas (si usas las de lata, no hace falta remojarlas ni hervirlas, también podes usar harina de arvejas)  y 1 pocillo de arroz yamaní.

🌱Luego, colalos y hervilos hasta que esten bien blandos

🌱Colalos, dejalos enfriar y procesalos junto con los condimentos que más te gusten (🧂sal, pimienta, orégano y ajo en polvo).

🌱Dispone la preparación sobre una asadera y llevalo a  horno fuerte unos minutos.

👉Preparación: Para el relleno

.Pica 2 atados de espinaca 🥬y saltealos con una cebolla picada. 🧅

Luego mezclalo con 1 zanahoria rallada🥕, 🥚🥚2 huevos y 🧂condimentos que más te gusten!!!

👉Coloca el relleno sobre la masa y llevalo a horno moderado hasta que se cocine el huevo.

 

😉Tip: Para mejorar la absorción del hierro consumi una fruta cítrica 🍊🍋de postre

👉Opción: Si queres, podes agregarle queso fresco descremado a la superficie para gratinar.

👉 Opción: podés reemplazar las arvejas por harina de garbanzos mezcladas con el arroz yamaní.

 

Filet de pescado al pimentòn. Super fàcil

 

Tenès pocas ganas de cocinar? Querès comer pescado? Fijate esta receta.

. FILET DE PESCADO AL PIMENTÒN.

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Ingredientes (2 personas)

2 filets de bròtola o merluza o abadejo

1/2 morròn rojo picado

1 cebolla de verdeo

1/2 lata de tomates

1/2 vaso de

Condimentos: sal, orègano, 1 cucharadita de pimentòn, ajo en polvo.

Guarniciòn: papa al natural, (hecha en el microondas)

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Te explico como se hace, es una pavada total.

Acomodà el pescado en una fuente para horno, Picà la cebolla de verdeo y el ajì y cocinalos en el microondas unos 3 minutos. Colocalos encima del pescado. Volcale encima medio vaso de agua y media lata de tomates (corta los tomates en trocitos) con los condimentos.

Cocinalo en horno moderado 20 minutos. Listo

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Sabès hacer las papas en el microondas? Es una pavada.

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Lava muy bien las papas, pinchalas (para que durante la cocciòn puedan soltar el vapor y no estallen),, colocalas, así con càscara y todo, en un plato y cocinalas en potencia màxima, cuanto tiempo? por cada papa mediana, calculà 4 minutos.

Muffins con corazón de arándanos, deliciosos y fáciles

  Qué te parece preparar unos ricos muffins caseros  super fáciles de hacer , en vez de las galletitas? 😋

 MUFFINS INTEGRALES CORAZÓN DE ARÁNDANOS. 

🔆 Ingredientes y preparación: 

👉2 huevos

👉6 sobres de edulcorante (sucralosa, el amarillo) 

👉1 pote yogurt descremado de vainilla

👉medio pocillo de aceite de girasol o de maíz

👉1 taza harina integral

👉2 cucharaditas polvo de hornear En la batidora 

🔆Vas agregando los ingredientes en un bowl o batidora  y batiendolos a medida que los incorporás.  

🔆 Agregale unos arándanos (frescos o congelados) o unas frutillas cortadas en trozos. 

🔆Poné la mezcla en moldes de silicona, pero si no tenés, usa los que tengas, rodiados con rocío vegetal para que no se peguen. También podés transformarlo en un budín.  

🔆Cocinalos a horno mediano aprox por 30 minutos, el tiempo depende del horno y del tamaño del molde. pero es hasta que el cuchillo salga limpio.

Pan de carne, receta super fácil y sabrosa

 

Pan de carne. Una comida muy fácil de hacer y completa.  Si sos vegetariano; podés reemplazar la carne picada por soja texturizada. 

Ingredientes (6 porciones). Los ingredientes son variables, depende del gusto de cada uno. Yo lo preparo así 750g carne picada magra, 1 cebolla, 1 aji rojo, 1 diente de ajo, 1 zanahoria grande rallada, 1 taza de hojas de espinaca crudas cortadas en juliana. (sí, cruda), 1 huevo. 1 cucharada maizena (o harina, o avena), Condimentos: sal, pimienta, perejil, orégano

Preparación. Picar y rehogar la cebolla, el diente de ajo y el ají. Colocar la carne en un bols y agregar todos los ingredientes. No te olvides de condimentar con lo que más te guste!!!.  Mezclar bien, amasando con las manos. Colocar en una budinera. Cocinar en horno  a temperatura moderada a caliente hasta que la carne esté cocida. En este caso, la guarnición fue puré de boniato. (que rico!!)

Opciones, Se puede comer caliente o frío. Podés freezar en porciones para tener una comida lista otro día que no tengas tiempo para cocinar.  #nutricion #nutricionista #adelgazarsano #adelgazarcomiendo #ricoyfácil #caseroyfacil #dietasaludable #fit #pandecarne #recetassaludables #recetasfaciles

Frutos secos y su aporte mineral

 Hoy hablemos de los frutos secos y su contenido de minerales,

Aunque por su composición química todos los frutos secos pertenecen a un mismo grupo de alimentos -nos aportan grasas insaturadas, proteínas y variedad de nutrientes reguladores-, hay diferencias en el contenido en minerales entre ellos
Ricos en hierro
Los frutos secos, especialmente el pistacho y los piñones, contienen gran cantidad de hierro, pero el hierro procedente de los vegetales es de difícil absorción, para aumentar su disponibilidad conviene acompañarlos con alimentos con vitamina C (cítricos, tomate, frutillas, kiwi).
Calcio
Los frutos secos se destacan por su contenido en calcio, en particular las almendras tostadas, las avellanas, las semillas de sésamo pulido y los pistachos

El magnesio es esencial para la salud del hueso. Con el refinado y molienda de los cereales (trigo, arroz) para obtener sus harinas y sémolas se pierden los minerales y vitaminas contenidos en el salvado, entre ellos el magnesio. Por ello, el consumo diario de frutos secos es una manera de compensar la escasez de magnesio en la dieta actual.
Los frutos secos más ricos en él son las pipas de girasol, las semillas de sésamo, las almendras y los piñones.  #nutricion #nutricionista #frutossecos #alimentossaludables #comersanoyrico #comersano 

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Tortillitas o panqueques de legumbres

 TORTILLITA O PANQUEQUES DE LEGUMBRES.

Una opción para desayuno, o merienda. Super nutritiva porque usas legumbres, semillas y frutas secas Te olvidaste de remojar tus legumbres? No tuviste tiempo de cocinarlas hoy? No hay problema, reemplazala por la harina de legumbres (garbanzos o arvejas). Las harinas de legumbres son más fáciles para digerir que la legumbre entera y conserva todas sus propiedades nutritivas. Acordate de acompañarlas con un alimento con vitamina C para aprovechar el hierro que contienen. Ingredientes. ⠀💚1/2 taza de harina de garbanzos o de arvejas. ⠀🌱1 cucharada sopera de semillas de zapallo o girasol. ⠀💚1 cucharada sopera de semillas de chía. ⠀🌱Esencia de vainilla c/s. ⠀💚1 cucharada sopera de pasas de uva. ⠀🌱Opcional: stevia o azúcar mascabo o rubia. Preparación. Agregale agua a la harina de garbanzos hasta obtener la consistencia de una pasta tipo un poco más espesa que la de panqueque, Mezcla con batidor. Agregá las pasas, semillas, la esencia de vainilla y stevia (o azúcar mascabo opcional). Dejalo reposar en la heladera una hora. Cocinalos en una sartén antiadherente pincelada con aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la pasta y cocinar hasta que despeguen los bordes y dar vuelta hasta dorar. Espolvorea con canela y listo, merienda rica, fácil y nutritiva, con calcio, hierro, proteínas y muchos más nutrientes"🤭🌱💚.#nutricion #nutricionista #ricoysaludable #legumbres #recetassaludables #meriendasaludable #meriendadistinta #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable #vegetariano#vegano