Bioquímica(UBA) y Lic. en Nutrición(UBA)Docente Escuela Gato Dumas. Como Bioquímica aprendí los secretos del funcionamiento de nuestro cuerpo. Como Nutricionista aprendí de qué forma la alimentación modifica ese funcionamiento. Trabajo en mi consultorio en Olivos, Buenos Aires atendiendo prepagas y en forma partiuclar. Busco que mis pacientes incorporen hábitos de vida saludable, y que mantengan los logros alcanzados. Enseño que comer sano también es comer rico
viernes, 11 de junio de 2021
Tortillitas o panqueques de legumbres
TORTILLITA O PANQUEQUES DE LEGUMBRES. Una opción para desayuno, o merienda. Super nutritiva porque usas legumbres, semillas y frutas secas Te olvidaste de remojar tus legumbres? No tuviste tiempo de cocinarlas hoy? No hay problema, reemplazala por la harina de legumbres (garbanzos o arvejas). Las harinas de legumbres son más fáciles para digerir que la legumbre entera y conserva todas sus propiedades nutritivas. Acordate de acompañarlas con un alimento con vitamina C para aprovechar el hierro que contienen. Ingredientes. ⠀💚1/2 taza de harina de garbanzos o de arvejas. ⠀🌱1 cucharada sopera de semillas de zapallo o girasol. ⠀💚1 cucharada sopera de semillas de chía. ⠀🌱Esencia de vainilla c/s. ⠀💚1 cucharada sopera de pasas de uva. ⠀🌱Opcional: stevia o azúcar mascabo o rubia. Preparación. Agregale agua a la harina de garbanzos hasta obtener la consistencia de una pasta tipo un poco más espesa que la de panqueque, Mezcla con batidor. Agregá las pasas, semillas, la esencia de vainilla y stevia (o azúcar mascabo opcional). Dejalo reposar en la heladera una hora. Cocinalos en una sartén antiadherente pincelada con aceite de oliva, cuando esté caliente agregar la pasta y cocinar hasta que despeguen los bordes y dar vuelta hasta dorar. Espolvorea con canela y listo, merienda rica, fácil y nutritiva, con calcio, hierro, proteínas y muchos más nutrientes"🤭🌱💚.#nutricion #nutricionista #ricoysaludable #legumbres #recetassaludables #meriendasaludable #meriendadistinta #alimentacionconsciente #alimentacionsaludable #vegetariano#vegano
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