Sopa de HINOJOS!!!

 SOPA DE HINOJOS

Qué delicia, esta sopa fue un descubrimiento!!. Pruébenla, es deliciosa

Ingredientes (6 porciones)

1 kg hinojo

1 cebolla

1 papa chica

Condimentos: Sal, pimienta

Preparación

Lavá los hinojos, sacales las hojas y base. Pelá la cebolla y la papa. En la misma cacerola en que vas a hacer la sopa, rehogá en un poquito de aceite todos los vegetales cortados en cubitos durante unos minutos. Agregá 1,3 litros de agua y condimentos. Hervi durante 30 minutos. Procesá y LISTO!!

Para darle un toque más gourmet, agregale a cada plato, unos pedacitos de queso roquefort. Qué bien combinan

Tartas individuales, organizate para tener siempre comida casera

 No siempre tenemos tiempo de cocinar, por eso conviene aprovechar el tiempo que tenemos para anticiparnos  y tener comida  casera ya lista en el freezer. Esta vez hice unas tartas individuales de verdura.  

Usé la masa de empanada, estirada bien finita para cubrir los moldes de aluminio (yo los vuelvo a usar). Para el relleno: rehogué cebolla, ajo  y morrón picados, zapallitos cortados en cubitos, huevos, queso untable descremado, condimentos para que quede sabroso (sal, pimienta, nuez moscada). Cubrí con un trocito de queso fresco descremado. Y, al horno !!! 

Cuando se enfriaron, las embolsé por separado y al freezer. 

Te doy otras ideas para hacer diferentes rellenos

Cebolla, puerro y champiñones

Pollo o atún con mucha cebolla y morrón

Berenjena

Brócoli y calabaza