Ingredientes
8
cebollas grandes fileteadas
2
cucharadas aceite de oliva
1
cucharada azúcar
1,5
litros caldo light
Tomillo
Para
acompañar: 1 mignon y 1 cucharada queso en hebras descremado por persona
Preparación:
En una olla mediana, colocá las cebollas y el aceite
de oliva. Tapá la cacerola y llevala a fuego suave durante casi una hora revolviendo
regularmente. Agrega el azúcar y continuá la cocción revolviendo hasta que las
cebollas tomen un tono dorado. Incorporá el caldo caliente a la cacerola, agregale el tomillo, cociná unos minutos más
para que se integren los sabores.
Aparte, horneá el pan cortado por la mitad, espolvorea
el queso rallado por encima del pan y llevalo al horno para gratinar.
Servi la sopa en un bowl acompañado por dos mitades de pan tostado.
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