Torre de vegetales

Hoy yo también aporto una receta. Una comida sana, rica, colorida, fácil de hacer y para toda la flia

TORRE DE VEGETALES

100g calabaza, ½ ají rojo, ½ ají verde, 100g papa, 100g berenjena, 100g zucchini, 100g champignones, queso rallado, perejil picado.

Cortar todos los vegetales en láminas muy finas. Colocarlos en moldes individuales intercalándolos, espolvorear con queso rallado descremado y perejil. Cubrir con papel aluminio y hornear 1hora.