Pollo al curry

Hoy les dejo una de mis recetas: Pollo al curry

Fijate, es muy fácil y rápido para hacer.

Ideal para una reunión en casa

Ingredientes:

Pechuga de pollo sin piel ni huesos

Cebollas cortadas en rodajas bien finas

Maizena o harina blanca y leche descremada (proporción: 1 cucharada por cada taza de leche, para reemplazar a la crema de leche de la receta orginal)

Sal, pimienta.

Y el ingrediente estrella, curry

Preparación:

Cortá la carne de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Saltealos en una sartén de teflón amplia. Agregá 1 o 2 cebollas cortadas en juliana y rehogá hasta que estén tiernas y transparentes. Disolvé 1 cucharada de harina o maizena en una taza de leche descremada, e incorporala a la sartén. Condimentá con curry, sal y pimienta a gusto. Revolvé hasta que la salsa se integre a la preparación.

Podés acompañar esta comida con verduras hervidas (chauchas, acelgas, zanahorias), o con puré (de calabaza, papa o mixto). O, si querés hacerlo más rendidor, o querés servirlo en una reunión, podés usar arroz blanco como base en una cazuelita y colocar el pollo con la salsa encima,

Diana Papa Constantino

Bioquímica - Lic. en Nutrición