fITONUTRIENTES. Los colores en frutas y vegetales

 Los Fitonutrientes: 🥕Zanahoria, Zapallo, Ají. Durazno, Melón, Maracuyá. 🥭Papaya. Mandarina. Naranja. Níspero.

Estas frutas y vegetales son ricos en, flavonoides, betacaroteno (precursor de la vitamina A), luteína, quercetina (flavonoide), alfa -caroteno.

 Los carotenoides beta-caroteno, licopeno y luteína tienen actividad antioxidante que protege al ADN frente al daño de radicales libres, y contribuyen también a la prevención del cáncer, además de aportar otros beneficios sobre la salud.
.  Los carotenoides xantofílicos, luteína y zeaxantina están asociados a reducir  riesgos de desarrollar algunas enfermedades oculares, especialmente en personas de edad avanzada.