Ensalada de lentejas. Almuerzo de verano

 ENSALADA DE LENTEJAS

Ésta ensalada es una comida completa porque aporta proteínas, hidratos de carbono de buena calidad, grasas saludables y fibra. Da mucha saciedad.

Una comida en sí misma, o una guarnición o entrada. Ideal para llevar como vianda!

Ingredientes:

Lentejas cocidas, (pueden ser de lata, o podés tenerlas ya hervidas en el freezer)

Tomate fresco

Perejil picado

Huevo duro

Cebolla de verdeo cortada en rodajitas

Aderezo: aceite oliva, jugo de limón, sal y pimienta

Ideal para éstos días de calor!

Buen provecho