Mousse de cafecafe

Mousse de café (4 porciones)

Valor nutricional por porción: CAL: 140 – HC: 9g – PR: 11g – GR: 5g – FIB: 0g ALCOHOL:

2.5g

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Ingredientes: 3 yemas, 3 cdas edulcorante, 2 cditas café soluble, 3 cdas licor de café, ralladura

de naranja, 3 claras, 200g queso blanco 0%grasa. Para decorar: amaretti, café soluble para

espolvorear.

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Preparación: Batir las yemas con el edulcorante a baño María hasta que estén cremosas.

Agregar el café disuelto en el licor y la ralladura de naranja. Mezclar bien y enfriar. batir las claras a nieve. Cuando la preparación anterior esté fría, incorporar el queso blanco y las claras

batidas. Volcar la mousse en cuatro copas individuales y llevarlas a la heladera. En el momento de servir, decorarlas con 2 amaretti por copa y espolvorearlas con el café.