Alimentos al detalle. BANANA

 ALIMENTOS AL DETALLE: BANANA

El banano no es un árbol, es una planta herbácea gigantesca oriunda de Malasia.

Existen 3 variedades de banana: la dulce (la que nosotros conocemos), el plátano (banana para cocina) y otra no apta para la alimentación.

Contienen hidratos de carbono de fácil absorción, potasio, fibra, vitamina A y una pequeña cantidad de hierro, vitamina B1 y B3. Cada 100g aporta 85kcal.

Se comen frescas y también, por su sabor dulce y consistencia, se las utiliza en postres diversos y acompañamientos de platos caribeños. Cortadas en rodajas las bananas se secan formando chips.

Se mezclan bien con lácteos (leche, crema, yogur o quesos blancos) en licuados, helados, budines, flanes. También se preparan tortas y panes. Se pueden cocinar con cáscara al horno o parrilla. Se las puede freír pasadas por coco rallado.

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