Pancake salado proteico:
Especialmente dedicado a mis pacientes vegetarianos que a veces no tienen ganas de remojar legumbres.
Es tan fácil de hacer y tan rico que estoy segura que lo van a incluir muy seguido.
Te va a sacar de apuros cuando quieras comer algo nutritivo y no tengas ganas o tiempo para cocinar.
Sólo necesitas harina de garbanzo y huevo, alimentos que podés tener siempre a mano.
Ingredientes: para dos unidades
2 huevos 2 cucharadas soperas de harina de garbanzos 1 cucharada sopera de levadura nutricional (opcional, para agregar más proteínas) Condimentos: sal, cúrcuma, provenzal. A gusto
Procedimiento: Mezclar y batir todos los ingredientes, volcar sobre la sartén pincelada con aceite. Cocinar vuelta y vuelta.
Rellenos a gusto, acá te dejo opciones
Ratatouille de verduras Queso y tomate Palta pisada con queso crema..
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