"Mirá Diana, compré estos bizcochitos que son 0% grasa", me dijo, orgullosa y confiada, una paciente.
Claro, fíjense bien en el paquete, ya el color verde que identificamos como saludable es engañoso, 0% colesterol, 0% grasas trans, alto contenido de omega 9. Todo esto es muy bueno, pero no implica que sea un alimento bajo en grasa. Estos bizcochitos, en particular, tienen menos sodio que los tradicionales, pero no tienen menos calorías ni menos grasas.
Leamos la composición nutricional, al dorso del paquete:
Porción de 30g son 7 bizcochitos: aporta 145 kcal
y las grasas? esos 30g tienen Grasa total: 7g
Es un montón !!! Si lo pasamos a porcentaje; el 22% es grasa.
Para tener una referencia, una carne magra tiene un 3 -4% de grasa en promedio. Se dan cuenta? "No todo lo que brilla es oro"
Consejo: buscá productos con porcentaje %grasa menor al 7%. Ojo, quizás tengas que hacer una cuenta, porque generalmente el valor está por porción que es de 30g, (tip para calcular el porcentaje multiplica por 3 y redondea para arriba)
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