POLLO AL VERDEO.
Ingredientes
1 pollo en
presas
Condimentos:
sal, pimienta, ajo en polvo
Aceite: 1
cucharada
3 ramas cebolla
de verdeo en rodajas (a mí me gusta dejarle parte de las hojas verdes)
Caldo de
verduras, cantidad necesaria
Preparación.
Colocar aceite
en una cacerola. Distribuir el pollo por
encima. Dorarlo de un lado. Darlo vuelta y dorarlo del otro lado. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo.
Agregar la cebolla de verdeo. Agregar caldo de vegetales, tapar y cocinar.
Retirar
el pollo y colocarlo en un bowl.
Para hacer la salsa, agregar una
cucharada de almidón de maíz a la cacerola y mezclar hasta que se espese la
salsa.
Volver a
agregar el pollo, mezclar y servir.
Acompañar con ensalada, (lechuga, repollo, zanahoria; por ejemplo) o
con verduras al horno (zapallitos, calabaza, zanahoria).
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