GUISO VEGETARIANO

 ¿Tenés ganas de salir de las ensaladas y comer verduras pero calentitas?

¡Mirá lo que preparé con lo que tenía en casa! Re fácil

Es una versión simplificada de una comida griega que se llama ARAKAS.

Ingredientes:

Cebolla

Tomate

Papa

Arvejas

Condimentos.

¿Quién no los tiene? Yo pongo sal, pimienta, eneldo (es el original, pero puede ser orégano o un mix de hierbas) y laurel.

Preparación:

Rehogás la cebolla y el ajo picados, agregás el tomate y los condimentos.

Incorporás las papas peladas y cortadas en cubos y un poco de agua para que se cocinen.

Tip: No agregues demasiada agua para que no quede “soposo”, es sólo para que las papas absorban el agua y se cocinen.

Cuando estén casi listas agregamos la lata de arvejas.

Seguís cocinando para que los sabores se amalgaman.

Tip extra: También podés usar papas ya hervidas

Diana Papa Constantino

Lic. en Nutrición

Bioquímica

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