TARTA CHAMPIGNONES Y POLLO

 Tarta de champiñones y pollo

Una tarta bien sabrosa y nutritiva para toda la familia.

Una forma de aprovechar el pollo ya cocido de una forma diferente.

Ingredientes (4 personas):

1 disco de masa de tarta

2 cebollas medianas cortadas en juliana

1 ají rojo o verde

300g de pechuga de pollo cortado en tiritas finas. Yo usé pollo al horno que ya tenía cocido

200g champiñones frescos fileteados o hongos desecados remojados en agua caliente

2 huevos

1 cda harina o maizena (para que le de consistencia y no se desarme al servir)

Condimentos a gusto: Sal, pimienta, nuez moscada (si sos hipertenso no uses sal, si tenés colon irritable, no uses pimienta)

2 cucharadas de queso rallado para espolvorear por encima y hacerla más tentadora

Preparación:

Rehogar primero la cebolla, y el ají picados.

Incorporar el pollo en trocitos pequeños.

Cocinar unos minutos.

Incorporar los hongos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y cocinar unos minutos más.

Retirar del fuego y colocar el relleno en un bowl.

Dejar entibiar e incorporar los huevos.

Rellenar la base de la tarta.

Espolvorear el queso rallado en hebras descremado.

Hornear en horno moderado.

Diana Papa Constantino

Lic. en Nutrición

Bioquímica

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