Abanico de vegetales

 ABANICO DE VEGETALES:

Acá te dejo una idea para incluir verduras. Riquísimo, colorido. Fácil de hacer y de guardar en la heladera para calentar al horno y comer en otro momento.

Yo usé:

1 calabaza

½ ají verde

1 papa

1 berenjena

1 zucchini

2 cucharadas de queso rallado

Podés usar los vegetales que más te gusten y que tengas.

Preparación

Cortar todos los vegetales en láminas muy finas. Salpimentarlos. Colocarlos en una fuente. Espolvorear con queso rallado. Hornear 1hora.

Tip : Podés hacerlos en moldes de muffins para que queden como una torre en una porción individual. Vas a lograr un plato muy vistoso.

Es una excelente guarnición!