Panqueque salado PROTEICO Y VEGETARIANO

 Pancake salado proteico:

Especialmente dedicado a mis pacientes vegetarianos que a veces no tienen ganas de remojar legumbres

Es tan fácil de hacer y tan rico que estoy segura que lo van a incluir muy seguido.

Te va a sacar de apuros cuando quieras comer algo nutritivo y no tengas ganas o tiempo para cocinar.

Sólo necesitas harina de garbanzo y huevo, alimentos que podés tener siempre a mano.

Ingredientes: para dos unidades

2 huevos

2 cucharadas soperas de harina de garbanzos

1 cucharada sopera de levadura nutricional (opcional, para agregar más proteínas)

Condimentos: sal, cúrcuma, provenzal. A gusto

Procedimiento:

Mezclar y batir todos los ingredientes, volcar sobre la sartén pincelada con aceite. Cocinar vuelta y vuelta.

Rellenos a gusto, acá te dejo opciones:

Ratatouille de verduras

Queso y tomate

Palta pisada con queso crema