Vegetales amarillos

 Querés saber por qué aconsejo comer una variedad de frutas y verduras?  Te cuento: 

Los pigmentos que dan  color a las frutas y verduras son  sustancias con acción antioxidante. Se han hecho muchos estudios y cada vez más se  confirma el inmenso  beneficio que tienen estos compuestos para nuestra salud.

Estos fitoquímicos  protegen el ADN celular de los radicales libres. Retrasan el envejecimiento celular. Contribuyen a proteger del cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrales.

AMARILLO.

Guayaba, lima, ají amarillo, limón, choclo, mango, ananá,  ciruela amarilla, pomelo, banana

 

Alfa y beta carotenos: son compuestos pro vitamina A

Acido fenólico