Vegetales blancos

 Querés saber por qué aconsejo comer una variedad de frutas y verduras?  Te cuento: 

Los pigmentos que dan  color a las frutas y verduras son  sustancias con acción antioxidante. Se han hecho muchos estudios y cada vez más se  confirma el inmenso  beneficio que tienen estos compuestos para nuestra salud.

Estos fitoquímicos  protegen el ADN celular de los radicales libres. Retrasan el envejecimiento celular. Contribuyen a proteger del cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrales.

BLANCOS:

Ajo, cebolla, champiñones, brotes de soja, coliflor, rábanos, melón. manzana. Repollo blanco

 

Ácido clorogénico

Selenio

Flavonoides antioxidantes

Alicina.

Isoflavonas