Querés saber por qué aconsejo comer una variedad de frutas y verduras? Te cuento:
Los pigmentos que dan color a las frutas y verduras son sustancias con acción antioxidante. Se han hecho muchos estudios y cada vez más se confirma el inmenso beneficio que tienen estos compuestos para nuestra salud.
Estos fitoquímicos protegen el ADN celular de los radicales libres. Retrasan el envejecimiento celular. Contribuyen a proteger del cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
ROJO:
Frutillas, cereza, frambuesa, arándanos, sandía, ciruela, ají rojo, tomate, granada
Flavonoides, quercetina
Acido fenólico
Alfa y beta caroteno
Acido clorogénico
Licopeno (disminuye riesgo cáncer de prsótata y útero)
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