Querés saber por qué aconsejo comer una variedad de frutas y verduras? Te cuento:
Los pigmentos que dan color a las frutas y verduras son sustancias con acción antioxidante. Se han hecho muchos estudios y cada vez más se confirma el inmenso beneficio que tienen estos compuestos para nuestra salud.
Estos fitoquímicos protegen el ADN celular de los radicales libres. Retrasan el envejecimiento celular. Contribuyen a proteger del cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
VERDES,
Kale, perejil, espinaca, brócoli, acelga, lechuga, apio, alcaucil, berro, cilantro, aji verde, kiwi, pepino
Carotenoides: luteína y zeaxantina. Favorecen la visión, disminuyen cataratas.
Clorofila (contiene magnesio)
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