PASTAS CON SALSA DE ESPINACA

SALSA DE ESPINACAS

Es época de espinacas, qué les parece usarlas para hacer una salsa para pastas?

Es muy fácil:

Procesar espinaca cocida con 2 cucharadas de queso blanco descremado y 2 o 3 cucharadas de leche descremada.

Condimentar a gusto (sal, pimienta, nuez moscada, ajo y perejil picados).

Calentar unos minutos, luego cubrir las pastas con esta salsa.

Opcional: espolvoreá una lluvia fina de queso rallado y gratinar.