1- El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico
2- Las proteínas presentes en los pescados son de alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita
3- La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales
4- El pescado contiene de forma natural ácidosgrasos Omega – 3, beneficiosos para la salud
5- El pescado aporta vitaminas del grupo B y los pescados azules (salmón, atún, merluza, caballa) aportan además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A y D
6- El pescado es rico en minerales como el yodo, fósforo. zinc y selenio
7- Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión
8- Son fáciles de cocinar y admiten multitud de preparaciones .
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