Te presento a las LENTEJAS TURCAS en unos riquísimos PANQUEQUES DE LENTEJAS TURCAS. 👨🍳👩🍳
👉Son unas lentejas muy vistosas, pequeñas y de color naranja, muy tiernas, y fáciles de digerir. Si no estás acostumbrad@ a comer legumbres, te recomiendo empezar por estas porque se toleran bien. . Al ser tan tiernas necesitan poco tiempo de remojo en agua, apenas 60min alcanzan.
👉Desde el valor nutricional: Aportan fibra, proteínas, vitaminas del complejo B, Magnesio, Zinc, Potasio, Hierro.
👍Estos panqueques se hacen en muy poco tiempo. Ideal para un brunch de fin de semana, las ponés en remojo apenas te levantás y a la hora ya las estás cocinando.
✅ Ingredientes (salen 12 a 14 panqueques). (básicamente las lentejas y agua)😉
1 taza de lentejas turcas
¼ taza de agua
1 cucharada aceite de oliva o soja
Condimentos: a gusto: sal, pimienta, ajo en polvo, perejil fresco.
Agregados especiales para aumentar el valor nutricional: Levadura de cerveza, semillas de girasol molidas.
Elemento de cocina: Licuadora o Minipimer. Sartén o plancha antiadherente🥘
✅ Preparación.
📌 Dejás las lentejas en remojo 1 hora. Las colás desechando el agua del remojo
📌 Ponés en el vaso de la licuadora, las lentejas remojadas en crudo (si, crudas!!) y demás ingredientes y procesás.
📌 Calentás una sartén o plancha de teflón, rociada con Fritolim y vertés de a cucharadas la pasta, dándo forma circular, de un diámetro de unos 7 cm. Cocinás de un lado, con la espátula das vuelta y cocinás del otro.
📌 Apilás y disfrutás, recién hechos son más ricos!!
Los podés comer así, o con algún topping (huevo revuelto, queso, hummus).
❗Tip 1: la cantidad de agua debe ser la mínima indispensable porque sino 😀se pegan mucho a la sartén
❗Tip 2: Conviene que el tamaño del panqueque sea del tamaño de tu espátula para facilitarte darlso vuelta.
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