Bioquímica(UBA) y Lic. en Nutrición(UBA)Docente Escuela Gato Dumas.
Como Bioquímica aprendí los secretos del funcionamiento de nuestro cuerpo. Como Nutricionista aprendí de qué forma la alimentación modifica ese funcionamiento. Trabajo en mi consultorio en Olivos, Buenos Aires atendiendo prepagas y en forma partiuclar. Busco que mis pacientes incorporen hábitos de vida saludable, y que mantengan los logros alcanzados. Enseño que comer sano también es comer rico
viernes, 24 de noviembre de 2023
Tarta brócoli y calabaza
TARTA DE CALABAZA Y BRÓCOLI 🥦🥧
Las tartas son una opción muy práctica para comer y también para hacer porque podes usar lo que tengas en casa. Ideal para tener en la heladera o en el freezer. En este caso tenía 1 cabeza de brócoli 🥦, ya hervido. Solito no iba a ser suficiente para la tarta. Por eso agregué puré de calabaza . Queda muy vistosa porque tiene dos colores y el gratinado de queso arriba.
Ingredientes: ➡️ 1 cabeza brócoli hervido y cortado en trozos ➡️ ½ calabaza hervida y en puré ➡️ 1 cebolla picada ➡️ 1 ají picado ➡️ 2 huevos ➡️ 2 cucharadas queso untable descremdo ➡️ Queso port salud descremado.
📝 Preparación: 1️⃣ Rehogar la cebolla y el ají. Dividir en dos partes. 2️⃣ En un bols colocar el puré de calabaza, agregarle la mitad del rehogado, + 1 huevo y 2 cucharadas de queso untable descremado. Salpimentar. 3️⃣ En otro bols colocar los trozos de brócoli, la mitad del rehogado +1 huevo. Salpimentar 4️⃣ Estirar la masa en la tartera. Colocar por encima el relleno de calabaza y luego, en una capa superior, el relleno de brócoli. Cubrir con trozos pequeños de queso descremado 5️⃣ Hornear y listo! . . . . . . . . . . . . . . .
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